Хмель для пива - НАВАРИ

Перейти к контенту

Хмель для пива

Ингредиенты
Хмель в приготовлении пива играет одну из самых важных ролей: это неповторимый вкус, оригинальный аромат а так же природный консервант.
Хмель "Истринский" гранулированный 50гр, альфа 4,2%
Содержание альфа-кислот 4-4,5 %. Хмель истринский - ароматный сорт хмеля имеет нежный хмелевой привкус и ярко выраженный сложный аромат. В состав этого сорта входят примерно 100 горьких веществ и 250 ароматических компонентов. Универсальный сорт подходящий для охмеления разных сортов пива.
В наличии
130 руб
Добавить
Хмель "Подвязный" гранулированный 50гр, альфа 5-8,7%
Горький сорт хмеля «Подвязный» - аналог сорта Шпальтер Селект (Spalter Select) - характеризуется более высоким содержанием альфакислот 5-8,7% по сравнению с ароматными сортами. Только с его помощью можно производить пиво с ненавязчивой вкусной горечью и тонким ароматом хмеля, что является гарантией высокого качества пива.
Альфа-кислоты: 5-8,7%
Тип использования: для аромата и горечи
Аромат: цветочные и фруктовые ноты
В наличии
120 руб
Добавить
Хмель "Ранний Московский" гранулированный 50гр, альфа 3-5%
Хмель ароматного сорта «Ранний Московский» является аналогом чешского хмеля Жатецкого (Saaz). Хмель этого сорта отличается приятным хмелевым ароматом, низким содержанием когумулона и высоким содержанием ароматических составляющих (кариофиллена, фернезена). Содержание альфа-кислот — 3-3,5%. Пивовары высоко ценят «зеленое золото» этого сорта: тончайший аромат и нежная горечь придают пиву неповторимый вкус.
Альфа-кислоты: 3-5%
Тип использования: для аромата
Аромат: легкие специй и земляные тона
В наличии
110 руб
Добавить
Хмель "Фаворит" гранулированный 50гр, альфа 3,5-5,5%
Альфа-кислоты: 3,5 - 5,5%
Аромат: Мягкий и нежный цветочный аромат. Во вкусе цветочно-цитрусовые ноты.
Тип использования: Для аромата.
Стили пива: Любые стили
Возможные альтернативы: нет
В наличии
150 руб
Добавить
Хмель "Mandarina Bavaria" гранулированный 50гр. альфа 8,1%
Имеет приятный фруктовый аромат, раскрывающий сильные ноты мандарина с немного сладковатой подоплекой.
Альфа-кислоты: 7-10%
Тип использования: для аромата
Аромат: мандарин, цитрусовые
В наличии
150 руб
Добавить
New!
Хмель гранулированный, Chinook, 50 гр, альфа 12,8%
Чинук содержит 12% -14% альфа-кислоты, что хорошо для внесения в начало или середину кипячения. Чинук достаточно популярен в американских сортах пива, таких как Американ Пэйл Эль и Индиан Пэйл Эль, но так же распространен в Сезонных Элях и темных сортах пива, включая Портер, Стаут, ячменное вино (барливайн). Он имеет агрессивный аромат с несколько пряным букетом. Некоторые сосновые и травяные ноты будут более заметны в свежей партии пива.
В наличии
250 руб
Добавить
New!
Хмель гранулированный, Magnum (Магнум), 25 гр, альфа 12,5%
Используется для придания мягкой и чистой горечи, а так же цветочно-фруктового аромата.
Альфа-кислоты: 11-16%
Тип использования: для горечи
Аромат: тонкий аромат с уклоном в сторону цветочных и фруктовых тонов
В наличии
120 руб
Добавить
Хмель гранулированный, Columbus, 25 гр, альфа 13,2%
Колумбус содержит 14% -16% альфа-кислоты, что делает его идеальным для создания горькой основы в пиве, таких как Пэйл Эли, Индиан Пэйл Эли, Стауты, и что-нибудь Имперское. В той же мощности этот сорт обычно используется для позднего кипячение или сухого охмеления из-за его травяного, земляного характера. Аромат приятный,а цитрусовые ноты можно найти в свежей партии.
В наличии
170 руб
Добавить
New!
Хмель гранулированный, Hercules, 25 гр, альфа 14,3%
Хмель Геркулес (Herkules) был выпущен в 2005 году Исследовательским Институтом Хмеля в Халле, Германия. Хмель был выведен скрещиванием с хмелем Халлертау Таурус и мужским соцветием неизвестного экотипа. Геркулес используется для придания горечи пиву из-за его высокого содержания альфа-кислоты, но так же обладает пряными, цветочными и хмелевыми нотами с оттенками сосны, черного перца и дыни.
В наличии
140 руб
Добавить
New!
Хмель гранулированный Saaz (Жатецкий), Чехия, 50 гр альфа 3%
Чешский хмель высоко ценится в Чешских (Богемских) Пильзнерах, Лагерах, Европейских и Бельгийских стилях тоже. Содержание альфа-кислоты на очень низком уровне 2,0% -6,0%, делая этот сорт хмеля очень часто используемым в качестве тонко-ароматического агента в пиве. Альфа-бета соотношение 1:1,5 является выше, чем у большинства сортов и считается, что это придает пиву более тонкую горечь. Аромат Жатецкого вытекает из его сбалансированного состава эфирных масел с высоким уровнем фарнезена. В результате чего пиво приобретает травянистый характер. Жатецкий хмель также содержит много полифенолов, которые снижают окисление и процессы старения в пиве, придавая ему более длительный срок хранения.
В наличии
210 руб
Добавить
©
Назад к содержимому